Yazar: admin | Editörden | 11 Tem 2010 | 4 Yorum
Tarhana Çorbası Nasıl Yapıılr?Seben’inimizin yöresel yemeklerinden olan Tarhana Çorbası;
MALZEMELER
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su
tuz
HAZIRLANIŞI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tenceredekıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.
Bir önceki yazımız olan Kabaklı Gözleme başlıklı makalemizde kabaklı gözleme, seben ve yemek hakkında bilgiler verilmektedir.
bizim sebenin tarhanası beyaz olur ve çoğu kişi kıyma değil ciğer kullanır çorbada benim bildiğim
bizim şu anda tarhana yapma imkanımız olmadığı için hacer yenge fotoğrafınıda bulamadığımız için şimdilik bununla idare edelim diye düşündük 
hacer yenge fotoğraflarını istiyoruz 
ok
Buyrun
Köyün isminin anlamı kuzeyinde bulunan göldür. Köyün ilk kurucularının kızık köyünde olduğu gibi Ankara savaşından kaçan kişler olduğu sanılmaktadır. İlçeye...
